REMPAH-REMPAH TERMAHAL DI DUNIA
Rempah-rempah tentunya sudah tidak asing bagi telinga Indonesia. Negara seribu pulau ini terkenal kaya dengan rempah-rempahnya.
Namun tahukah kamu ada rempah-rempah yang sangat mahal bahkan bisa mencapai miliaran rupiah? Berikut kami rangkum 8 rempah termahal di dunia :
1. Saffron
Saffron terkenal dengan sebutan emas merah karena harganya yang sangat mahal. Rasanya kaya dan diyakinkan bisa menyehatkan tubuh.
Asal saffron adalah bunga crocus yang sulit untuk dipanen. Untaian bunga ini harus dipotek secara manual menggunakan tangan.
Satu bunga hanya menghasilkan 3 buah stigma / untaian. Setiap 450 gram saffron, terdapat 170.000 bunga yang harus dipetik.
Karena itulah harga saffron bisa mencapai hingga 52 juta – 2,3 miliar rupiah per kilogramnya. Rempah ini menduduki peringkat pertama dalam daftar ini.
2. Fennel Pollen (Serbuk Sari Adas)
Fennel Pollen merupakan salah satu rempah termahal dan dikenal dengan nama serbuk sari adas. Memang tidak sukar ditanam, namun mendapatkan serbuk sarinya harus manual dan tidak banyak yang bisa didapatkan.
Harga per 500 gram pollen bisa terjual sekitar 6,4juta rupiah. Cita rasa rempah ini seperti kombinasi antara adas manis, akar manis, jeruk, kunyit dan merica.
Serbuk ini juga populer digunakan sebagai bahan obat herbal untuk penyakit. Fennel Pollen kebanyakan ditanam di wilayah Tuscany, Italia.
3. Vanilla
80% dari produksi vanilla di dunia berasal dari Madagaskar. Terkadang proses panen sering gagal karena diterpa angin topan.
Ini merupakan salah satu alasan vanilla menjadi salah satu rempah termahal. Bukan hanya itu, hadirnya vanilla sintetis juga mempengaruhi harga vanilla.
Para petani merasa rugi karena vanilla sintetis lebih diminati, sehingga banyak yang berhenti menanam. Tanaman ini juga memerlukan waktu lama untuk mencapai kematangan.
Seringkali vanilla yang matang dicuri, sehingga petani memetik sebelum matang dan kualitas menurun. Harga per 10 batang adalah sekitar 215ribu rupiah.
Bunga vanilla mekar selama satu hari dan diserbuki di hari yang sama untuk mendapatkan biji vanilla. Saat ini kita bisa membeli vanilla dari petani lokal seharga 28ribu rupiah per batangnya.
4. Mahlab
Rempah ini merupakan biji buah ceri yang berasal dari St. Lucie. Susahnya mendapatkan biji ini menjadi alasan untuk harganya yang mahal.
Biji akan dikeringkan dahulu sebelum bisa dijual, secara utuh atau dihaluskan. Mahlab digunakan dalam masakan Yunani dan Timur Tengah.
Harganya bisa mencapai sehingga 669ribu rupiah per 500 gramnya. Rempah ini tidak terlalu dikenal di Eropa dan Amerika Serikat.
Baca juga tentang : Dunia Otomotif
